STAUB Round Dutch Oven 4-Quart Matte Black

This is a multi purpose pot for sure! I bought one for my best friend who is a great bread maker and now this is her sourdough pot when she is not using it for soup or chili 😁

It looks beautiful and functions very well for the recipies I wanted to use it for. My only negative response would be that the Staub care and recipie booklet that came with it had sections written in every language EXCEPT English!

This was a Christmas present for our daughter so I can't answer all of the questions. I can say it feels and looks fantastic!

I like the size and it’s easy to clean.

It's perfect. All things cooked by it are delicious. I like it very much,and I think it will be used many many years at least.

used this with coals directly underneath and on the lid. lid fits well and doesn't warp.

This is a wonderful size,easy to clean,and durable

The cover was not in the box with the item , as depicted in the sale ad!!

Excellent article de cuisine en fonte solide, extrêmement résistant, et permettant une diffusion de la chaleur idéale pour cuisiner sans accrochage en suivant les conseils de départ : le culottage de la fonte. Et comme toujours, les articles de la marque STAUB donnent entière satisfaction car conçus pour une cuisine haut de gamme... et cela a un prix globalement justifié.

Toujours impeccable

Es macht einfach Spaß, mit der Cocotte zu kochen, braten, schmoren usw. Auch auf dem Induktionsherd funktioniert die Cocotte bestens. Hier sollte jedoch beachtet werden, dass man die Cocotte nicht auf der höchsten Stufe aufheizt, sondern langsam bei etwa mittlerer Stufe. Sonst könnte die Cocotte Schaden nehmen oder der Boden sich verformen. Am liebsten bereite ich Schmorgerichte darin zu, welche ich im Backofen langsam gare. Schmorbraten oder auch Coq au Vin werden in der Cocotte traumhaft lecker. Das Fleisch wird unglaublich zart und saftig, weil es bei der Zubereitung durch den Tropfdeckel ständig feucht gehalten wird und so nicht austrocknen kann. Der Tropfdeckel sitzt gut und funktioniert prima. Die köstliche Sauce, die beim langsamen Schmoren entsteht, ist ein genialer "Nebeneffekt" und gelingt mit normalen Kochtöpfen bei Weitem nicht so gut. Meine normalen Kochtopfe möchte ich am liebsten gar nicht mehr verwenden, obwohl es ebenfalls Markentöpfe sind. Die Reinigung klappt wirklich ganz einfach. Fast so, als wäre die Cocotte antihaftbeschichtet. Es ist aber schwarzes und strapazierfähiges Glas-Emaille, welches die Oberfläche des Gusseisens schützt. Falls doch mal etwas anbrennt, was aufgrund der hervorragenden Hitzeverteilung sehr selten vorkommt, kann man die Cocotte nach kurzem Einweichen mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ebenfalls ohne große Mühe reinigen. Die Cocotte ist schon ohne Inhalt ziemlich schwer. nicht jedes Backofengitter ist dem gewachsen. Auch schwache oder ältere Menschen dürften mit dem Gewicht der Cocotte zu kämpfen haben. Das ist für mich jedoch kein Grund zur Beanstandung, sondern liegt im Gusseisen als verwendetes Material begründet. Generell ist die Cocotte zum langsamen Kochen und Schmoren gedacht, sodass man hier Kochen richtig zelebrieren kann, was mir unheimlich viel Spaß bereitet. Wer auf die Cocotte Acht gibt, hat sicher sehr lange Freude an ihr. Für mich ist sie eine Anschaffung fürs Leben. Deshalb ist der nicht ganz günstige Preis auch völlig gerechtfertigt. Durch die robuste Emaillierung ist die Cocotte auch für Allergiker bestens geeignet. Von mir eine klare und uneingeschränkte Kaufempfehlung.

Güveç tarzı yemekleri pişirmek için harika bir seçim. Boyut olarak tek öğün için dört kişi için yeterli olduğunu düşünüyorum. Kullanması biraz zor. Daha doğrusu ürün ağır. Alışkın değilseniz yıkarken zor olabiliyor.

Penso che una cocotte in ghisa smaltata di alta qualità, come la STAUB, è un investimento prezioso per ogni appassionato di cucina. La sua capacità di distribuire e mantenere il calore in modo uniforme la rende ideale per una vasta gamma di preparazioni culinarie, tra cui stufare verdure, preparare risotti, cuocere il pane in forno e cucinare zuppe direttamente sulla fiamma del caminetto. La cocotte STAUB è particolarmente apprezzata per la sua versatilità e prestazioni eccezionali. Uno dei principali vantaggi della cocotte STAUB è la sua capacità di mantenere il calore a lungo, per contro è veramente pesante. Questo è particolarmente utile per le cotture lente, dove una distribuzione e una ritenzione del calore uniformi sono essenziali per ottenere risultati perfetti. Nonostante sia più pesante di altre ottime marche, come la "Le Creuset" da 24 cm, la preferenza per la STAUB deriva proprio dalla sua eccellente capacità di trattenere il calore, che consente di mantenere temperature costanti durante tutta la cottura. La durabilità della ghisa smaltata è un altro grande vantaggio. Se curata adeguatamente, una cocotte STAUB può durare quasi una vita, diventando un pezzo indispensabile in cucina. Anche se è smaltata, è consigliabile oliare l'interno della cocotte di tanto in tanto prima di riporla, per mantenere le sue proprietà antiaderenti e preservarne la qualità nel tempo. Il rivestimento smaltato non solo protegge la ghisa dagli acidi presenti in alcuni cibi, prevenendo reazioni chimiche indesiderate, ma rende anche la pulizia più semplice rispetto alla ghisa non smaltata. Questo rivestimento conferisce alla cocotte un aspetto elegante, disponibile in una varietà di colori e finiture, che la rende perfetta per essere portata direttamente dalla cucina alla tavola, aggiungendo un tocco di stile alla presentazione dei piatti. La sicurezza è un altro aspetto importante della cocotte STAUB. Non rilascia sostanze chimiche nocive anche a temperature elevate, garantendo una cottura sicura per la salute. Il coperchio pesante e ben aderente trattiene efficacemente l'umidità all'interno della pentola, mantenendo i cibi succosi e saporiti. Infine, la capacità di mantenere il calore consente di cucinare a fuoco basso, risparmiando energia e migliorando l'efficienza energetica della cucina. Questa caratteristica, insieme alla sua durabilità e versatilità, rende la cocotte STAUB un investimento che vale sicuramente la pena, nonostante il prezzo elevato. La qualità della cottura e la longevità del prodotto ripagano ampiamente l'investimento, rendendo questa cocotte un elemento indispensabile nella mia cucina.