Kenwood Electronics KAX400PL - mixer/food processor accessories

Das Gerät schneidet die Lebensmittel, die man ihm zuführt in etwa 1 cm dicke Scheiben und drückt diese anschließend durch ein Gitter mit quadratischen Löchern, so dass Würfel mit einer Kamtenlänge von 1 cm entstehen. Sie fallen auf eine rotierende Scheibe, die sie in den Ausgabeschacht schleudert, durch den sie nach unten in ein Auffanggefäß fallen. Um gelegentlich größere Mengen Gemüse zu verarbeiten ist dieses Zubehörteil eine große Hilfe. Geeignet ist festes Gemüse, wie Wurzelgemüse, aber auch Gurken oder Auberginen. Selbst für Zwiebeln setze ich den Würfelschneider gelegentlich ein, sofern die für diese Gemüseart etwas grobe Würfelgröße mit dem Rezept vereinbar ist. Tomaten oder die meisten Obstsorten von der Pflaume bis zur Banane werden eher gequetscht als gewürfelt. Eine Ausnahme bilden Äpfel. Die Reinigung des Gitters gestaltet sich mühsam, wenn die verarbeiteten Lebensmittel Fasern haben. Die dünnen Häute von Zwiebeln legen sich hartnäckig um die Gitterstreifen. Sie verarbeite ich nur, wenn ich danach noch genügend festes Wurzelgemüse hinterherschieben kann, das das Gitter einigermaßen frei putzt. Fleisch habe ich noch nicht in die Maschine gegeben, da mir die ineinandergesteckten Gitterstreben nicht scharf genug erscheinen, um die festen Fasern sauber zu durchtrennen. Pro Einsatz rechne ich für Montage, Reinigung und Wiederverstauen des Getäts im Küchenschrank etwa 15 Minuten. Das Würfeln selbst geht blitzschnell (und macht Spaß). Der Einsatz lohnt sich daher für mich, sobald ich damit rechne, alternativ 20 Minuten oder länger mit dem Küchenmesser beschäftigt zu sein oder wenn ich aus optischen Gründen Wert auf gleichmäßige Würfel lege. Bisher habe ich etwa fünfzig Mal ein paar Kilo Gemüse verarbeitet, darunter auch harte Sorten, wie z.B. Süßkartoffeln oder Pastinaken. Der Zustand des Würfelschneiders ist noch immer einwandfrei.

Génial, facile, rapide, pratique pour couper des légumes en brunoise pour les soupes. Les cubes sont spectaculaires. Mais il faut en faire une belle quantité et à condition que tous les légumes puissent se mélanger sans devoir laver les ustensiles après chaque légume car il reste une quantité non négligeable de légumes dans le hachoir. Aussi, il serait très pratique pour hacher un oignon, une carotte ou quoi que ce soit mais le montage et démontage et lavage sont dissuasifs pour d'aussi petites quantités. Bref, il me faudra faire quelques soupes pour amortir son prix ....

Kanon

Génial ! Gain de temps et efficace ! Je recommande.

Love this item. Helps with fruit salads, salsi, and specially my pickling time. Highly recommend